오래 쓰는 주방용품 관리법

 

늘 새것처럼 오래 쓰고 싶은 주방용품들, 알고 보면 관리가 반입니다. 간단한 습관만 바꿔도 수명이 확 늘어나요!

안녕하세요! 요즘 날이 점점 따뜻해지면서 저희 집 부엌도 조금씩 정리가 필요해지더라고요. 특히 자주 쓰는 프라이팬, 칼, 도마 같은 것들이 상태가 조금씩 안 좋아지는 걸 보면서 ‘아, 내가 관리를 제대로 못 했구나’ 싶은 생각이 들었어요. 그래서 이번에는 제가 그동안 써보고 효과 본 주방용품 관리 꿀팁들을 정리해보려고 해요. 오래도록 깨끗하고 안전하게 쓰는 비결, 함께 나눠볼까요?

목차

프라이팬과 냄비 세척법 도마 종류별 관리 방법 주방칼 날카롭게 오래 쓰는 법 보관만 잘해도 수명 두 배 소재별 용품 관리 포인트 많이 하는 실수와 예방법

프라이팬과 냄비 세척법

프라이팬은 그냥 물로만 헹구거나 주방세제로만 닦는 분들이 많은데요, 재질에 따라 관리법이 달라야 해요. 코팅팬은 강한 수세미나 고온 세척을 피해야 하고, 스테인리스는 오히려 살짝 가열 후 세척하는 게 더 효과적입니다. 특히 음식이 눌어붙었을 땐 베이킹소다와 식초를 활용한 ‘자연 세척법’이 아주 좋아요. 단, 무리하게 문지르면 코팅이 벗겨져 수명 줄어듭니다. 저도 예전에 그렇게 하나 망가뜨렸거든요.

도마 종류별 관리 방법

도마 종류	특징	관리 팁
플라스틱 도마	저렴하고 가볍지만 칼 자국에 세균 번식 우려	끓는 물 소독 주기적으로 해줘야 해요
목재 도마	칼에 좋고 천연재료지만 물기 오래 남으면 곰팡이	사용 후 바로 건조, 정기적 오일링
실리콘 도마	유연하고 세척 편함, 냄새 배임 적음	뜨거운 물과 주방세제로 간단하게 관리

주방칼 날카롭게 오래 쓰는 법

주방칼은 자주 쓰다 보면 금방 무뎌지죠. 하지만 몇 가지 습관만 들이면 그 상태를 꽤 오래 유지할 수 있어요. 저도 한때는 날마다 칼 갈다가 요즘은 한 달에 한 번도 안 갈아요.

1. 딱딱한 뼈나 냉동식품 자르지 않기
2. 사용 후 바로 세척하고 물기 제거
3. 철제 칼집보다 나무 칼꽂이에 보관
4. 정기적으로 숫돌이나 샤프너로 관리

보관만 잘해도 수명 두 배

주방용품을 오래 쓰고 싶다면, 사용 후 보관도 정말 중요해요. 물기 제거만 잘해도 부식이나 곰팡이 생기는 걸 예방할 수 있거든요. 예를 들어 나무 도구는 세척 후 물기를 닦고 통풍 잘 되는 곳에서 말려야 하고요, 철제는 절대로 젖은 채로 보관하면 안 돼요. 실리콘 제품도 겹쳐 두지 말고 펼쳐서 말려야 오래가요. 제가 실리콘 주걱을 그냥 넣어뒀다가 휘어버린 적도 있어요. 보관은 습관입니다.

소재별 용품 관리 포인트

소재	특징	관리법
스테인리스	내구성 좋지만 물때 잘 생김	식초나 구연산으로 세척
코팅팬	열에 약하고 스크래치 주의	부드러운 스펀지로만 세척
유리	열변화에 민감	급격한 온도 변화 피하기

많이 하는 실수와 예방법

아무리 좋은 제품도 잘못 쓰면 금방 망가져요. 저도 예전엔 몰라서 많이 실수했거든요. 아래 리스트는 많은 분들이 무심코 저지르는 실수들이에요. 이제부턴 피해서 오래 써보자구요!

• 코팅팬을 금속 수세미로 문지르기
• 나무 도구를 물에 오래 담가두기
• 칼을 식기세척기에 넣기
• 뜨거운 팬에 찬물 붓기

 

Q 프라이팬 코팅 벗겨졌을 때 그냥 써도 되나요?

안 돼요! 코팅이 벗겨진 팬은 유해물질이 나올 수 있어서 교체가 필요합니다. 특히 테플론 재질은 조심해야 해요.

Q 도마는 얼마나 자주 바꿔야 하나요?

도마 표면이 깊게 패이거나 냄새가 배어 빠지지 않을 땐 교체 시기입니다. 평균적으로 6개월~1년에 한 번 정도 권장돼요.

Q 칼을 숫돌로 갈 줄 모르겠는데, 꼭 해야 하나요?

숫돌이 가장 좋긴 하지만, 전용 칼갈이나 샤프너로도 충분히 효과 있어요. 대신 너무 무뎌지기 전에 자주 관리하는 게 중요합니다.

Q 나무 주걱은 곰팡이 잘 생기는데 어떡하죠?

곰팡이 방지를 위해 사용 후 바로 물기 닦고 통풍 잘 되는 곳에 세워 말려주세요. 정기적으로 식초나 소금으로 소독도 필요해요.

Q 식기세척기에 모든 주방도구 넣어도 되나요?

아니요! 나무, 코팅팬, 일부 칼은 식기세척기 사용을 피해야 해요. 고온수압 때문에 손상될 수 있거든요.

Q 냄비에 탄 음식은 어떻게 제거하나요?

베이킹소다와 물을 넣고 끓인 후, 나무 주걱으로 긁으면 잘 떨어져요. 너무 센 수세미는 자제해야 코팅이 안 상합니다.

 

주방은 우리 일상의 중심이잖아요. 매일매일 손이 닿는 만큼, 조금만 신경 써서 관리해주면 훨씬 오랫동안 편하고 안전하게 쓸 수 있어요. 저도 이번에 하나하나 다시 점검하면서 새삼 느꼈거든요. 혹시 지금 여러분의 주방에도 방치된 도마나 프라이팬, 있지 않나요? 오늘 저녁 설거지 끝나고 슬쩍 한 번만 점검해보세요. 작은 습관이 큰 차이를 만듭니다!